Angela Weidner et Maxime Aerts
Les Raisins Suspendus
Lieu-dit Les Vabres
05200 Saint-Sauveur
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Contacts :
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Reportage de France 3 - Mai 2021
"Vins des Hautes-Alpes, les sentiers d'une renaissance"
2 vignerons dans les Hautes-Alpes
Angela et Maxime, tous deux reconvertis aux métiers de la vigne et du vin, se sont lancés dans la vigne en 2018, dans le Gard avant de s'installer dans les Hautes-Alpes en 2020.
Ils ont récupéré une dizaine de petites parcelles familiales dont une partie abandonnée avec de vieux pieds de vignes de cépages mélangés (dont le
Mollard, cépage autochtone), pour lesquelles ils ont fait un travail d’identification des cépages. Et l’autre partie comprenant des cépages plus communs comme le Merlot, Muscat
et Chardonnay. Ces vignes leur permettent de produire actuellement 3 cuvées.
Ils ont aussi planté de nouvelles parcelles de Mollard et de cépages alpins (Mondeuse blanche, Persan) qui produiront dans 3 ans.
Les vignes sont bio ou en conversion mais ils n’ont pas le souhait d’avoir le label sur l’étiquette des bouteilles puisqu’ils sont dans une démarche plus exigeante de vins naturels, c’est à dire sans levure ajoutée, sans sulfite ajouté, sans rien ajouter du tout à la vinification (pas encore de législation ou de cahier des charges).
Le Chai et les vins
Le chai est situé à La Chalp de Crévoux à 1600 mètres d’altitude. Il dispose de 2 pressoirs dont un manuel. Si besoin, la température du chai est maintenue à 20°C pendant la fermentation par une chaudière à bois.
La distribution des bouteilles se fait chez les cavistes, les restaurateurs, dans des salons professionnels et les particuliers .
Trois cuvées sont commercialisées :
- Cuvée Adret, Merlot
- Cuvée Embruns des Cimes, vieilles vignes
- Cuvée Ubac, chardonnay blanc
Le logo et les étiquettes ont été dessinées par Alice Simonard, une graphiste locale.
En attendant que la production des Hautes Alpes soit rentable, ils continuent leur activité de vinification dans le Gard avec les raisins d’amis producteurs. Ils souhaitent garder une partie de leur production pour les consommateurs locaux à plus petit prix.
Ils sont intéressés pour rejoindre Court Jus, dont ils sont déjà adhérents , afin de rencontrer d’autres producteurs et de rendre accessible leurs vins aux consommateurs locaux.
Référentes Court Jus
Odile Couthouis et Isabelle Junique
Crédits photos :
Patrick Domeyne - Alice Simonard