Visite de Sophie et Odile en  mai 2020

Aulde Cazoria et Nicolas Joubert nous ont reçu dans leur boulangerie située sur la Place de la Mairie à Baratier.

Ils ont ouvert le 22 février, après avoir effectué des gros travaux de restauration et de mise en conformité : investissement personnel non prévu au départ dans leur budget. Ils ont dû tout casser et refaire à neuf le local et l’accès à la cave.

Aulde et Nicolas sont associés, ils ont signé un bail commercial avec la commune, leur espace de travail comprend un atelier ouvert sur l’espace commerce d’une surface de 70 m2 et d’une cave au-dessous pour le stockage.

Ils ont suivi une formation à l’école Internationale de la boulangerie à Sisteron.

Aulde et Nicolas souhaitent participer aux biasses de Court Jus afin de se faire connaître, d'augmenter leur capacité de vente et de faire partie du groupe de producteurs de la région pour échanger et travailler ensemble.