La récolte de la sève de bouleau par Samuel

Samuel Lefevre est auto-entrepreneur « Provence Alpes Sauvages » en tant que récoltant-cueilleur. Il intervient comme prestataire de service sur l’exploitation du GAEC Sainte-Rose qui est certifiée AB et Ecocert. Toutes les parcelles sont labellisées.

Le GAEC un groupement de récoltants. Les récoltes sont réservées  à une clientèle locale afin de lui garantir un circuit-court.

Samuel s’est formé auprès du producteur « la Blanche bio » et possède une expérience de 4 ans dans ce domaine.

Les bouleaux exploités sont répartis à différents endroits de la propriété.

Pour la récolte, un trou est effectué dans un veine d’écorce à la hauteur d’1 m – 1,50 m du sol. Un petit tube en cuivre est installé dans le trou relié par un petit tuyau plastique au bidon dans lequel s’écoule la sève.

Pendant la période de forte production, fin mars – début avril, la sève est récoltée tous les jours. Dans un atelier prévu pour le conditionnement, cette sève est filtrée et conditionnée en sachet de 3 litres puis conservée dans une réserve frigorifiée.

Samuel prend soin des arbres : rotation annuelle des arbres exploités, récolte de la sève sans volonté de prolonger la saison.

La sève est nature, fraîche, pure, sans additif.

Le point noir est l'emballage qui est en PET (comme plastique des bib de vins). Il en est conscient et y réfléchit pour proposer un contenant en verre, style bouteille de limonade.

Les informations et conseils de Samuel sur la sève de bouleau

Fraîchement récoltée aux premières heures du printemps, la sève de bouleau est un produit vivant 100% naturel utilisé depuis des siècles pour

favoriser la régénérescence de l'organisme.

Anti-lithiasique urinaire (calculs rénaux, coliques...) et détersif (nettoie l'organisme), riche en acides aminés, oligoéléments et sels minéraux, elle renforce et renouvelle tout notre système digestif, favorise notre bien-être articulaire, moral, régule nos énergies et bien d'autres bienfaits !

Le Bouleau est connu pour être l'arbre de la sagesse, au changement  saison, la cure de sève est l'occasion de renouveler nos habitudes de vie :

printemps, optimisme, vitalité …

Conseil pour une cure exigeante et réussie

Cure de 150ml de sève à minima à répéter chaque matin à jeun, et 150ml entre le déjeuner et le dîner pendant 21 jours soit environ 6 Litres au total (2 poches de 3 Litres)

Au fil de la cure, une lacto-fermentation pourra intervenir, la sève pourra se colorer et son goût pourra être modifié.

Ne vous affolez pas ! Cela est normal et améliore même les bienfaits et l’efficacité de la cure.