Mars 2024 - Des nouvelles de la ferme

Bonjour à tous,

Je ne sais pas vous mais ici le temps passe à vitesse grand V.

Mais c'est vrai que cette année le climat est tellement fou qu'il y a de quoi en perdre la tête !

La neige est en abondance en altitude et ici le printemps est très précoce, vous y comprenez quelque chose ?

Alors oui il faut être de partout en même temps, finir de broyer feuilles et bois de taille, travailler le pied des arbres et des ceps de vigne, préparer le réseau anti-gel, réparer les palissages, épandre les amendements organiques, et ne pas oublier quelques traitements de printemps. Et j'oublie sûrement d'en citer...

Les bourgeons à fruits sont en grand nombre cette année, et oui rappelez-vous qu'en 2023, le gel de printemps m'avait grillé une grosse partie de la récolte, mais il est vrai que, même sans gel, de toute façon cela aurait été une petite année car, je vous rafraichis encore la mémoire, 2022 était la grosse année.

Et oui cela s'appelle l'alternance, c'est très courant en vergers Bio, une année oui et une année non sauf si les aléas climatiques s'y mettent, alors là ça peut aussi être deux mauvaises années d'affilée.

Donc on croise les doigts pour que l'on puisse sauver les futures récoltes.

Août 2023 - Des nouvelles de la ferme

On revit ici la pluie est enfin arrivée, certes pas vraiment autant que la météo avait annoncé mais on prend ce qu'il tombe sans discuter !

Eh oui tout comme vous cet été était vraiment très sec et très très chaud avec une pointe à 38.5C, mais heureusement que la température descendait autour des 16°C la nuit, c'est le gros avantage d'être dans les Hautes Alpes...

Donc le petit train train cet été, arrosage, marchés de producteurs en soirée, embouteillage du vin, broyage de l'herbe et début des récoltes des poires william's.

Et c'est là que tout se confirme, très petite année pour les récoltes de fruits 2023, 10% de william's récoltées par rapport à 2022. Beaucoup de facteurs expliquent cette grosse baisse de tonnage, d'abord l'alternance amplifiée par les nombreuses années de gel que l'on a subies depuis 2017, puis deux nuits de gel début avril où finalement je ne sais pas si la lutte antigel a vraiment été efficace, et puis de la pluie sur les floraisons, à chaque intempérie des fleurs en moins et au final peu de fruits.

Pour la vigne, heureusement que les pluies du printemps ont vraiment fait du bien, les vendanges devraient être encore meilleures que 2022 qui était une année moyenne.

Pour les livraisons, je ne connais pas encore les quantités de pommes et de poires que je récolterai mais je privilégierai mes Amap et autres circuits courts qui font partie de mes tournées de livraisons.

Par contre,  j'ai pu transformer beaucoup de fruits de 2022 en jus, purées, cidre et pétillant de pomme.

Bon dimanche et à bientôt,  Philippe BILOCQ

Novembre 2022 - Des nouvelles de la ferme

L'hiver arrivant, les vergers et les vignes n'étant pas encore bien défeuillés, nous en profitons pour faire tous les petits travaux laissés de côté faute de temps.

Genre couper le bois en 50cm afin d'affronter les froids des hivers à venir, réparer le matériel, les palox, vidanger les installations d'arrosage, etc...

La taille pourra bientôt commencer en décembre par les poiriers, puis les pommiers et enfin la vigne en mars.

A l'entrepôt, le triage des fruits se poursuit mais le souci, cette année, c'est de trouver des emballages vides comme les bocaux de purée, pas moyen d'en trouver, les prestataires sont en rupture faute d'approvisionnement, donc il faudra attendre encore un peu pour les purées en pots...

Le cidre et le jus de pomme-coing sera bientôt prêt mais malheureusement je ne peux pas vous le confirmer dès maintenant, j'en suis désolé.

Merci et à bientôt, Amicalement, Philippe BILOCQ

Février 2022 - Des nouvelles de la ferme

Ca fait un bout de temps que je ne vous ai pas donné de nouvelles, j'en suis désolé mais finalement avec cette année 2021 désastreuse, je suis très concentré sur la prochaine récolte qui s'annonce superbe, mais bien sûr ne vendons pas la peau de l'ours avant de l'avoir tué !!!

Il peut s'en passer encore pas mal avant septembre 2022...

Je voulais encore remercier toutes les personnes qui ont participé à mon financement participatif sur Mimosa, l'installation du nouveau groupe de pompage n'est pas encore commencée, j'attends le top départ de mon fournisseur.

Peut-être que vous vous demandez quand ferais-je le don des contreparties annoncées, je pensais le faire fin 2022 quand j'aurais pu refaire mes stocks de tous mes produits et lors de mes livraisons. Mais sachez que je ne vous oublie pas.

Que se passe-t-il au domaine ?

La taille des arbres fruitiers est terminée depuis 10 jours, on est très content d'avoir pris un peu d'avance, et c'est grâce au magnifique soleil qui nous a réchauffé depuis bientôt deux mois et à mes salariés, ne les oublions pas, ça va nous permettre d'avancer sur d'autres tâches comme l'attachage des jeunes arbres qui ont bien grandi.

Il me reste le broyage et l'andainage du bois de taille et des feuilles mortes, vecteur de maladies pour la nouvelle campagne.

Puis il y aura la vigne à tailler vers le 15.03, des arbres à replanter pour remplacer ceux mangés par les campagnols, la même chose dans les vignes et la mise en marche les installations d'aspersion pour la période de gel printanier.

Voilà tout le programme !                                                                                                                                                Philippe

De toute façon ce sera une petite année.

Par contre pour la vigne, comme elle ne débourre que vers fin avril, il ne devrait pas avoir de dégâts.

Merci encore pour toutes vos gentilles intentions, notre métier de paysans est ingrat mais quand on sait que vous êtes derrière nous pour nous soutenir ça fait vraiment un immense réconfort.

Amicalement,

Philippe BILOCQ

Viticulteur et producteur de fruits