La Sicile, c’est la plus grande île de la méditerranée mais aussi la plus peuplée. Avec cinq millions d’habitants (en comparaison : 330 000 en Corse) c’est la quatrième région d’Italie par sa population. Palerme c’est plus d’1 million d’habitants, Catane environ 700000. Donc l’île est « pleine » et urbanisée.

Ne vous attendez donc pas à trouver des grandes étendues de nature sauvage comme en Corse ou en Crête. Il y a cependant de nombreuses zones préservées, sur l’Etna, dans les montagnes qui bordent la côte nord, au nord-ouest et dans les monts Iblei au sud-est. La Sicile concentre sur une surface facile à parcourir (les distances sont faibles et les routes plutôt bonnes) une grande diversité de paysages ruraux et urbains.

La quasi-totalité des producteurs sont installés en Sicile orientale entre Giarre au Nord de Catane et Noto dans la pointe sud est de l’île. Il y a quelques producteurs plus à l’intérieur vers Aidone , Caltagirone et en Madonie.

Le plus simple

Plusieurs producteurs des Galline Felici ou du réseau font de l’accueil touristique, B&B, ou agrotourisme :

• B&B « sotto i pini » de Paolo Costa a Zafferana sur l’Etna
• San Matteo de Carlo Limone a Trepunti
• Il Bagolaro de Diego a Mascali
• Terra di pace de Vincenzo Moscuzzo a Noto
• La Manna di Zabbra a Pollina en Madonie sur le versant Tyrrhénien
• Il mandorletto de Maurizio a Enna dans l’intérieur de la Sicile