Jean-Jacques Daubert
Miels en agriculture biologique
Les gays
05 38 Châteauroux les Alpes
Contacts
06 83 09 36 77
daubertjeanjacques@gmail.com
Modes et lieux de vente
- A la ferme uniquement pour retirer une commande : nous contacter
- Livraison possible sur le département, expédition via mondial Relay
- En Biocoop : Briançon et Embrun
- Marchés l’été : Chateauroux-les-Alpes le mardi matin - Baratier le lundi après-midi
30 mars 2022
"Les résultats sont tombés le 8 mars dernier : 72 miels ont été primés par le jury du Concours des miels de France, dont deux 2 présentés par Jean-Jacques Daubert. L’apiculteur de l’Embrunais repart ainsi avec une médaille d’argent pour son miel polyfloral et une médaille de bronze pour son miel de montagne, estampillé Esprit parc national."
Plus d'infos :
https://www.ecrins-parcnational.fr/actualite/2-nouvelles-medailles-apiculteur-marque-chateauroux
Une passion pour l'apiculture
Jean Jacques Daubert est accompagnateur en montagne, à l'origine. Au contact de la nature, il a transformé sa passion pour l'apiculture en activité professionnelle. Depuis 2013, Il récolte son miel de fleurs sauvages dans les prairies et les montagnes de Châteauroux Les Alpes. Jean-Jacques est en agriculture biologique.
Je propose actuellement différents miels qui sont marqués "Esprit Parc National des Écrins" en forêt et montagne.
Et en fonction de la météo et des miellées, je peux également faire du miel d'acacia, tilleul, ronce /châtaignier, lavande et haute montagne. Je pratique la vente en directe et privilégie le circuit court et de proximité
Ses miels
Miel de forêt (pot de 250g et 400g)
Agréablement parfumé avec une saveur douce et un arôme discret.
Il est issu de la forêt du Boscodon et produit à 1500m d'altitude. C'est un miel qui trouve son origine dans la grande variété de végétaux qui caractérise cette forêt (framboisiers, épilobes, ronces, tilleuls, hêtres, érables...) sans oublier les miellats des conifères et autres résineux.
Miel de montagne (pot de 250g et 400g)
Les origines végétales pour ce miel correspondent à tous les végétaux de l'écosystème dit de montagne (entre 900 et 1200 m) et de haute-montagne (plus de 1200 m) : pissenlit, sorbier, myrtille, serpolet, rhododendron...sans oublier les plantes de friches et de sous-bois dont la biodiversité est l'une des garanties de l'excellente qualité gustative de ce miel. Il reflète parfaitement la richesse botanique de notre secteur.
Miel de haute-montagne (pot de 250g et 400g)
Le support végétal (sauvage) du miel de haute-montagne correspond à une zone de butinage à partir de 1200m d'altitude. Ce miel est donc produit dans le cœur des Alpes sur la vallée de la Clarée, Vars ou Boscodon. C'est un miel très odoriférant, avec un parfum soutenu et des saveurs douces fruitées et florales qui restent en bouche.
Miel de Lavandes (pot de 250g et 400g)
" Le miel des Miels" est issu du sud de notre terroir. Là ou le sol est calcaire, sec et ensoleillé. Il est d'un ton clair, doux et agréable. Il dégage des effluves puissantes, discrètement acides. Ses arômes végétaux et floraux restent longtemps en bouche et enchantent les palais délicats. De nombreux amateurs vont jusqu'à clamer haut et fort que c'est, et de très loin, le meilleur miel du monde.
Miel de printemps en Chartreuse (pot de 250g)
Ce miel est élaboré à partir d’acacia, de tilleul et de fleurs sauvages sur les mois de mai/juin. Ce miel est mélangé par les abeilles à partir de nectars délicats. C'est un miel polyfloral limpide et liquide avec une cristallisation lente. Miel corsé, très parfumé avec une grande puissance aromatique aux odeurs fortes et suaves.
Cette miellée a été médaillée d'argent aux concours des miels de France 2017 (UNAF).
Miel de printemps du grand sud (pot de 205g)
Ce miel est produit lors des premières journées printanières de mars à mai sur le pourtour méditerranéen à partir de fleurs sauvages (romarin/thym) qui poussent sur un sol calcaire, dans les maquis et garrigues. Après extraction ce miel est limpide, d'un blanc irisé de jaune pâle et gris clair. Il se cristallise rapidement. Il a un parfum légèrement balsamique, une saveur agréable, un goût subtil; fort et doux, piquant mais vivace. Ses arômes sont discrets.
Référentes Court Jus
Ginette Béthune et Christine Kuentz